San Martín Texmelucan se prepara para saborear el XV Festival Multicultural Calpulli Texmocalli
Este encuentro reunirá a cocineras tradicionales, artesanos, productores y artistas para celebrar la identidad cultural y el orgullo gastronómico de la región
PUEBLA, MÉXICO.- Si creías que el chile poblano solo servía para los chiles en nogada, prepárate para llevarte una sorpresa (y un buen antojo). Del 15 al 17 de agosto, San Martín Texmelucan será el epicentro de sabores, colores y tradiciones con el XV Festival Multicultural Calpulli Texmocalli y la 21ª Feria Nacional del Chile Poblano.
Este encuentro reunirá a cocineras tradicionales, artesanos, productores y artistas para celebrar la identidad cultural y el orgullo gastronómico de la región. Y no es cualquier cosa: se esperan entre 5 y 6 millones de pesos de derrama económica, lo que significa que el sabor también impulsa la economía local.
Habrá más de 100 productos elaborados con chile poblano, desde los clásicos chiles rellenos y moles, hasta helados, nieves, licores y bebidas tradicionales. Además, 30 cocineras tradicionales ofrecerán chiles en nogada con precios que van de los 250 a los 280 pesos, junto con otros 50 platillos que demuestran que este ingrediente puede conquistar cualquier paladar.
Pero el festival no solo va de comida. La agenda incluye danzas, música, arte y artesanías, con la participación de municipios invitados como Cuautlancingo, Huejotzingo y Huaquechula, para mostrar la riqueza cultural de toda la región.
Así que ya sabes: en San Rafael Tlanalapan, San Martín Texmelucan, te espera un fin de semana de sabor, tradición y mucha fiesta. Ven con hambre… y con espacio para el postre de chile poblano.
