Raíces y Sabores: la milpa llega al Catvi de Palenque con su primera muestra de productos locales
Esta expo no solo es una delicia para el paladar, también es un espacio para reflexionar sobre la conservación del medioambiente y el valor cultural de la milpa
MÉXICO.- ¿Te imaginas salir de recorrer la zona arqueológica de Palenque y toparte con un tamal de chapay, miel orgánica, mermeladas caseras y elotes recién cosechados? Bueno, pues este abril eso será una realidad en la primera muestra “Raíces y Sabores. Conservación de recursos y cultura de la milpa”, organizada por el INAH y la CONANP a través del programa Sembrando Vida.
- Fechas clave
- 19, 20, 26 y 27 de abril, en un horario bien amable: de 8:00 a 17:00 horas.
- ¿Dónde? En el Catvi (Centro de Atención a Visitantes) de la Zona Arqueológica de Palenque, Chiapas.
- Entrada libre, así que no hay pretexto para no lanzarse.
Esta expo no solo es una delicia para el paladar, también es un espacio para reflexionar sobre la conservación del medioambiente y el valor cultural de la milpa. Participan las comunidades ch’ol y tseltal de El Naranjo y López Mateos, con productos 100% orgánicos, cultivados sin químicos ni pesticidas.
¿Qué vas a encontrar?
Desde delicias tradicionales como el tamal de chapay (sí, el de la palma típica de la región), hasta productos frescos del campo y artesanales, todo listo para llevar o probar ahí mismo. Además, habrá talleres, charlas y el plan de seguir haciendo esta muestra cada mes. ¡Una gran razón para volver!
Y si no conoces el Catvi, aprovecha. Es uno de los nuevos espacios creados como parte del proyecto Tren Maya. Tiene todo: zonas de descanso, tiendas, baños, espacio gastronómico, y transporte directo hacia la zona arqueológica (el viaje redondo cuesta solo 60 pesitos e incluye paradas para conocer otros atractivos del camino).
Todo esto en un entorno ecológico, con paneles solares, planta de tratamiento de agua y una infraestructura pensada para que el turismo sea amigable con la naturaleza y benéfico para las comunidades locales.
Así que ya sabes: si estás por Palenque o planeas ir, súmale esta experiencia a tu visita. Vas a conocer, saborear y apoyar a quienes cuidan la tierra con orgullo.
