Prácticas para la producción sostenible de bovinos
Conoce más de la producción sostenible de bovinos, desde el manejo del pastoreo y la nutrición hasta el cuidado de la condición corporal y la prevención de enfermedades.
MÉXICO.- La producción sostenible de bovinos no solo es clave para la rentabilidad de tu operación ganadera, sino también para la salud de tus animales y la preservación del medio ambiente.
Manejo del pastoreo: claves para el éxito
Un programa de manejo del pastoreo bien diseñado es fundamental para mantener un equilibrio entre la cantidad de ganado y los recursos disponibles. Aquí te mostramos los elementos clave:
- Utilización de la Carga Animal Óptima – Determinar la carga animal adecuada para tus terrenos evita el sobrepastoreo y asegura una producción sostenible. Ajusta el número de animales en función de la capacidad de la tierra para mantener un ecosistema saludable.
- Determinación de la Mejor Época de Pastoreo – Elige la época de pastoreo en función del ciclo de crecimiento de las plantas. Pastorear en el momento adecuado maximiza el aprovechamiento del pasto y promueve su regeneración.
- Implementación del Sistema de Pastoreo Adecuado – Selecciona el sistema de pastoreo más adecuado para tus condiciones. Puede ser pastoreo continuo, rotacional u otro sistema que se adapte a la vegetación y el terreno disponible.
- Uso de Especies o Combinaciones de Especies – Elige las especies animales que mejor se adapten al tipo de vegetación de tu terreno. Esto garantiza un uso eficiente de los recursos y un menor impacto ambiental.
- Establecimiento de Prácticas para una Distribución Uniforme – Para evitar el sobrepastoreo en áreas específicas, implementa prácticas que favorezcan una distribución uniforme del pastoreo. Esto incluye la adecuada distribución de aguajes, comederos y sombreaderos.
Nutrición del Ganado
Una adecuada nutrición es esencial para el crecimiento y la salud del ganado. Conoce los principales ingredientes y sus aportes:
| Ingredientes que Aportan Energía | Ingredientes que Aportan Proteína |
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Requerimientos de Forraje para Becerros
El consumo de alimento balanceado para becerros varía según su peso:
| Peso del Becerro (kg) | Alimento Balanceado o Complemento por Becerro por Día (kg) |
| 360 | 7.2 |
| 420 | 8.4 |
| 480 | 9.6 |
Hidratación: vital para el rendimiento
El agua es fundamental para la salud y el rendimiento del ganado. Un bovino productor de carne de 450 kg puede consumir:
- 28 litros a 4°C
- 41 litros a 21°C
- 66 litros a 32°C
Recuerda que un bovino en pastoreo debe consumir entre 3.2 y 5.0 litros de agua por kilogramo de forraje. Mantén siempre agua fresca disponible, ya que la falta de hidratación puede afectar gravemente el consumo de alimento y, por ende, la salud y la producción del ganado.
Cuidado del peso y condición corporal
El manejo adecuado del peso es crucial para la salud reproductiva y productiva del ganado. Aquí te mostramos las diferencias entre vacas flacas y gordas:
Vacas Flacas |
Vacas Gordas |
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Calificación de la condición corporal
La condición corporal de una vaca se clasifica del 1 al 9, donde 1 indica un animal extremadamente emaciado y 9 uno muy obeso. La calificación se basa en la cantidad de grasa subcutánea (reserva de energía) y ayuda a identificar problemas potenciales.
| Referencia | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Físicamente débil | SÍ | NO | NO | NO | NO | NO | NO | NO | NO |
| Atrofia muscular | SÍ | SÍ | LEVE | NO | NO | NO | NO | NO | NO |
| Contorno de la espina dorsal visible | SÍ | SÍ | SÍ | LEVE | NO | NO | NO | NO | NO |
| Contorno de las costillas visibles | TODAS | TODAS | TODAS | 3-5 | 1-2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Puntas de cadera visibles | SÍ | SÍ | SÍ | SÍ | SÍ | SÍ | LEVE | NO | NO |
| Grasa en pecho y flancos | NO | NO | NO | NO | NO | POCA | LLENO | LLENO | EXTREMO |
| Grasa en ubre y en la base de la cola | NO | NO | NO | NO | NO | NO | LEVE | LLENO | EXTREMO |
Agua y su acción en los bovinos
El agua cumple funciones esenciales en el organismo bovino:
- Regulador de Temperatura: Mantiene la temperatura corporal y ambiental.
- Solvente Universal: Facilita el ablandamiento y la fermentación de los ingredientes.
- Excreción de Deshechos: Ayuda en la eliminación de sustancias de desecho.
Clasificación del forraje
Seleccionar el forraje adecuado es crucial para la salud del ganado. Aquí te presentamos una clasificación de las plantas forrajeras:
| Clasificación | Tipo de forraje |
| Buenas Forrajeras |
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| Buenas Forrajeras en Matorrales |
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| Regulares Forrajeras |
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| Malas Forrajeras |
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| Plantas Tóxicas |
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Transmisión de Enfermedades en el Ganado
Entender cómo se transmiten las enfermedades ayuda a proteger a tu ganado:
- Transmisión Vertical
El animal infectado contagia la enfermedad a su descendencia a través de la placenta, el calostro, la leche o durante el parto.
- Transmisión Horizontal
Las enfermedades se propagan mediante el contacto directo entre animales sanos y enfermos, o a través de secreciones que contaminan el agua, el alimento o el aire.
Recuerda que los animales enfermos pueden recuperarse y quedar como portadores sanos, o bien, libres de transmisión. ¡Protege a tu ganado y asegúrate de gestionar adecuadamente cualquier brote de enfermedad!
La producción sostenible de bovinos requiere una combinación de prácticas de manejo del pastoreo, nutrición adecuada, hidratación y cuidado de la condición corporal. Implementar estas prácticas te ayudará a mantener un ganado saludable y una operación ganadera eficiente.
