Acámbaro celebrará su tradicional “Lluvia de Pan” para agradecer por las cosechas

PUEBLA, MÉXICO.- Agradecer por las cosechas y trabajo de todo el año es una práctica común entre los productores de diversos alimentos en el país, entre ellos no se puede dejar de mencionar a los panaderos de Acámbaro, quienes desde hace al menos 100 años se reúnen para retribuir en comunidad los bienes recibidos.

Este año no será la excepción, pues cientos de panaderos de la ciudad guanajuatense de Acámbaro, conocida como la Capital Mundial del Pan, se reunirán para festejar su tradicional “Lluvia del Pan” como parte de la Feria de la Panificación 2022, una de las actividades económicas más importante de la ciudad.

Pues es que en Acámbaro (de la lengua tarasca que significa “lugar de magueyes) uno de los elementos más distintivos de la gastronomía es su pan, que fue resultado de la combinación del trigo traído por los primeros Franciscanos y las manos de los artesanos alfareros de la región.

Las llamadas “acambritas” son de sus piezas más representativas por su sabor y conservación, al que se le suelen agregar frutas secas o en otras variedades como el tallado, el ranchero de leche, el de huevo y las figuritas de animales, como lo explica el sitio oficial de Cultura del gobierno de México.

La tradición de la “lluvia del pan” nació de la peregrinación que, desde hace más de 100 años, hacen los panaderos en agradecimiento a la Virgen del Refugio, Patrona de Acámbaro, por el trabajo y las ventas de los últimos meses.

Fue hace unos 50 años que un panadero, durante una peregrinación, cargo su horno y regaló a la gente 20 panes a manera de agradecer también su compra. Desde entonces cada año los panaderos multiplican este regalo a sus clientes, donando miles de panes.

En el 2019, última edición de la Feria (debido a la pandemia por Covid-19), los panaderos regalaron en esta lluvia alrededor de 200 mil piezas de pan, todos empacados y sellados para la higiene del producto.

Este año la doceava edición de la feria, que reúne a turistas de dicho estado y otras partes del país, se realizará el 9, 10 y 11 de julio a partir de las 17:30 horas en el Atrio Parroquial de Acámbaro, donde se reunirán miembros de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro.

PROGRAMA

El evento también ofrecerá actividades gastronómicas, culturales y artísticas. Aquí te compartimos el programa:

• Sábado 9 de julio

5:30 The Dance Power Studio (presentación de baile moderno)

6:00 Huitzilopochtli López (cantante)

6:45 Inauguración de la Feria de la Panificación

7:15 Ballet Folclórico de la Universidad de Guanajuato

8:45 Diana Gabriela y Grupo Fusión (presentación musical)

• Domingo 10 de julio

5:30 Studio Salsa Acámbaro (número de baile)

6:00 Performance de moda (origen y tradición

7:00 Reyes (solo musical)

7:30 Yadis Castillo (danza Árabe)

8:00 Nelly y los Wyllis (versátil)

• Lunes 11 de Julio.

5:00 Peregrinación “Lluvia de Pan”

6:00 Verbena Popular

7:00 Clausura

7:30 Old Station (agrupación musical)

8:30 Orquesta Melao