Alistan “Ruta del Café en Sierra Norte de Puebla
El café es un producto agropecuario y turístico capaz de promover el desarrollo económico de la región
PUEBLA, MÉXICO.- Una Ruta del Café se prevé en la Sierra Norte de Puebla, pues recientemente pobladores de la región participaron en talleres de capacitación para fortalecer la oferta agroturística en el interior del estado.
Fueron 34 productores de café y prestadores de servicios de ocho municipios de la Sierra Norte quienes recibieron reconocimientos de la Secretaría de Turismo por haber culminado el curso “Ruta del Café”.
La capacitación abordó la variedad de cafés existentes, características de identificación según sus procesos de elaboración, cualidades sensoriales, tipos de tostado y preparaciones, y herramientas para cotizar, elaborar, promover, explicar y vender de forma asertiva este producto de la región.
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Y es que el café es un producto agropecuario y turístico capaz de promover el desarrollo económico de la región, tal como indicó la presidente municipal de Xicotepec, Guadalupe Vargas.
Aunque no especificó más sobre el proyecto ni fechas probables de arranque, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas. dijo que este primer taller sienta las bases para el desarrollo de la Ruta del Café en el circuito Sierra Norte del estado.
Añadió que esta región cuenta con gran desarrollo turístico y amplia oferta de servicios de hospedaje, alimentación, infraestructura y transporte, además de incluir a seis de los 10 Pueblos Mágicos de la entidad.
La funcionaria reconoció el interés de productores, restauranteros, cocineras, hoteleros y operadores turísticos de Huauchinango, Juan Galindo, Naupan, Pahuatlán, Tlacuilotepec, Xicotepec, Zacatlán y Zihuateutla.
