Inscríbete al curso en línea “Aprendiendo del maíz”
MÉXICO.- La Fundación de Tortilla de Maíz Mexicana invita al curso “Aprendiendo del maíz” que se impartirá de forma virtual a partir del próximo sábado y que impartirá Rafael Mier, defensor y promotor del maíz nativo.
Este curso está dirigido a aquellas personas que quieren ampliar sus conocimientos acerca del maíz, ya sea como parte de su desarrollo cultural y personal o bien, para su posterior aplicación en cocina o en el desarrollo de proyectos productivos a partir de este importante alimento.
A través de cuatro sesiones virtuales, se abordará la historia y origen del maíz. Analizaremos su importancia cultural, económica y social para el pueblo de México.
También se Hablará de forma general acerca del cultivo del maíz, su anatomía y el proceso mediante el cual se desarrolló la enorme diversidad de formas, tamaños, texturas y sabores.
Se expondrá un recuento de la historia del consumo del maíz, sus principales productos, así como las principales técnicas culinarias que se emplean en la elaboración de platillos a base de maíz.
A DESTACAR
- El curso se impartirá los días sábados de 9:30 a 12:00. Iniciando el sábado 20 de junio
- El curso tiene un costo total de $2,000.00.
- Para obtener mayor información y realizar la inscripción, escribe a paola@tortillademaiz.org o llama al teléfono 55 2116 3995.
