Tacos canasta de Tlaxcala se llevan premio James Beard por su aparición en las crónicas de Netflix
MÉXICO.- La serie de Netfix dedicada a una de las comidas más emblemáticas de los mexicanos, Las crónicas del taco, fue reconocida en la entrega de los premios James Beard Media Awards, el cual reconoce a lo mejor del periodismo, libros y producciones relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Fue el capítulo “Canasta” de dicha serie la que se llevó el galardón el pasado fin de semana en la categoría de ‘Programa en Locación’, gracias a su descripción en el proceso de elaboración, las variedades, el sabor y la particularidad de los tacos de canasta.
&n
¡Tacos! ¡Los tacos de canasta, tacos!
El episodio ‘Canasta’ de la serie ‘Las crónicas del taco’, ganador en la categoría Programa en locación en The 2020 James Beard Media Awards. 🌮❤️🇲🇽 pic.twitter.com/XQlgWV62Oe
— Netflix Latinoamérica (@NetflixLAT) May 27, 2020
bsp;
El tercer capítulo de Las crónicas del taco, “Canasta”, aborda esta tradicional comida donde el personaje de ‘Lady tacos de canasta’ es la anfitriona mostrando la preparación de los tacos que le han valido popularidad.
La serie documental fue estrenada en julio de 2019 y producida por Canana & Gloria Content, que dedicó tiempo de investigación para reproducir describir las variedades de tacos que existen en el país, así como la diversidad de rellenos, tipo de tortilla o lugares emblemáticos para comerlos.
Esta temporada la plataforma digital ha dedicado seis capítulos a la misma cantidad de variantes: tacos al pastor, de carnitas, canasta, asada, barbacoa y de guisado. Aunque la compañía no lo ha dado a conocer de forma oficial, se espera que una segunda temporada esté en producción donde indagará más tacos tradicionales desde diferentes regiones del país.
EL APUNTE
Los James Beard Media Awards dieron a conocer a sus ganadores este día a través de plataformas digitales debido a la contingencia de la pandemia, donde las producciones de Netflix Chef’s Table y Rotten también lograron un reconocimiento en otras categorías.
