Llega el Tour Exquisito Café que te lleva a los cafetales de Zapotitlán de Méndez
PUEBLA, MÉXICO.- Aprender directamente de los cafeticultores de la Sierra Norte de Puebla, así como conocer sus vivencias en el campo, son parte de la experiencia del Tour Exquisito Café, que lleva a recorrer los cafetales del municipio de Zapotitlán de Méndez, en Puebla.
Serán alrededor de 10 productores de café quienes participen en el tour organizado por un equipo de consultores amantes del café dedicados al impulso y fortalecimiento del café mexicano a fin de que, para disfrutar a conciencia una buena taza de esta bebida, se conozcan los eslabones que se involucran en cada proceso.
Mauricio Rea, director de Exquisito Café, explicó en entrevista con LA CAMPIÑA que el tour se trata de un viaje turístico con destino a tierras de altura con aroma a café, alejadas unas tres horas de la capital del estado. El grupo de turistas es guiado por algunas fincas y viveros de café, donde los productores de la zona se encargan de dar asesorías pero además de compartir sus experiencias en el campo y sus vivencias con las plantaciones de café.
Ellos aportan conocimientos sobre las problemáticas, las tendencias, las necesidades para crecer, todo en torno al café. Además, se hace una visita a la zona conocida como El Beneficio, donde una vez que el café está cortado de la planta, se lleva para iniciar el proceso, que va desde el lavado, despulpe, tostado y empaquetado para distribuirlo a diferentes cafeterías.
Este es el tercer año que Exquisito Café organiza este paseo, teniendo cada vez más interesados. Rea señaló que como parte de esta tercera edición se estrá llevando a cabo la campaña “Proyecto Zapotitlán”, con la intención de convocar a la sociedad a que ayuda a recolectar artículos como ropa, útiles escolares, herramientas para el campo que serán donados en la mencionada comunidad durante el tour.
Parte del viaje es visitar las grutas de Zapotitlán, así como su centro para conocer a la gente y la ciudad.
El recorrido se llevará a cabo los días sábado 22 y domingo 23 de febrero con salidas desde la Ciudad de México desde el estadio Cuauhtémoc en la ciudad de Puebla.
Para mayor información se puede acceder a al sitio oficial de la organización: https://exquisitocafe.com/
