¡A dar el Grito en la Feria de la Chalupa 2019!
- La chalupa se hace con tortilla de maíz delgada, salsa roja o verde, cebolla picada finamente y carne de cerdo hervida deshebrada, en una cocción frita en manteca y generalmente en comal.
PUEBLA, MÉXICO.- Este 15 de septiembre llegará la Feria y Exposición Gastronómica de la Chalupa Poblana 2019, que contará con exposición gastronómica ponencias sobre la historia de la chalupa, así como un concurso de trajes típicos.
En rueda de prensa, Mónica Prida Coppe, secretaria de Turismo, indicó que el turismo gastronómico es una tendencia a nivel mundial que impulsa a los viajeros a descubrir sabores alrededor del mundo.
Señaló que como parte del extenso acervo gastronómico con el que cuenta la Puebla de los Ángeles se encuentra la antojería, de la cual se pueden disfrutar platillos como flautas, tacos dorados, tamales, molotes, quesadillas, esquites, chilaquiles, tostadas, garnachas y por supuesto las chalupas, que son un símbolo de identidad poblano.
La feria se llevará a cabo el próximo 15 de septiembre, en el marco de las celebraciones del Grito del Independencia, en la zona del del antiguo Paseo de San Francisco, porque “no hay mejor lugar para saborear este antojito”.
EL EVENTO
En el festival participarán los restaurantes del corredor gastronómico de San Francisco, se contará además de la exposición gastronómica con, ponencias sobre la historia de la chalupa, y un concurso de trajes típicos de la época de la independencia, una representación tradicional de las fiestas, y recorrido por exhibiciones de los restaurantes.
A las 12:00 horas del 15 de septiembre se destaca la inauguración la Feria y Exposición Gastronómica de la Chalupa Poblana 2019. Ese mismo día se contará con la participación de Aleks Sintek, Eugenia León y la ceremonia del Grito de Independencia en el Zócalo.
Los restaurantes participantes, contarán con un menú que consistirá en consomé de pollo, chalupas y agua por 99 pesos; y para la orden a la carta y con pago en efectivo, se les harán descuento del 10 por ciento, el día 15 de septiembre de las 12:00 a 17:00 horas.
