Ahora sí, alisten barrigas que ya viene el Segundo Festival del Tlacloyo
PUEBLA, MÉXICO.- Prepárate para el Primer Concurso del Tlacloyo que se llevará a cabo este 16 de junio en Cuautinchan, en el marco de la segunda edición del Festival del Tlacloyo, en el que mujeres de la localidad se enfrentarán en una pugna por ver qué manos tienen el mejor sazón para preparar este antojito.
Para el concurso, chefs especialistas en cocina prehispánica y mexicana calificarán la técnica y el trabajo de las 20 tlacoyeras que han sido seleccionadas para el encuentro, señaló en rueda de prensa José Jaen, director del festival.
Entre los puntos a tomar en cuenta para la calificación estará la creatividad en la presentación, el sabor y en particular la salsa, un punto fundamental para hacer diferencia en cada una de las propuestas que maíz, frijol, hoja de aguacate y chile serrano para la presentación tradicional de la comunidad, sin embargo también hay variedades que incluyen chicharrón, requesón y habas.
Pero no sólo ello, también el público tendrá oportunidad de seleccionar cuál es el antojito que se lleva el primer lugar, esto a través de su participación en las redes sociales del festival.
Para el Festival del Tlacoyo, se tiene contemplado regalar 6 mil piezas para 3 mil personas, pero de igual manera podrán ser compradas a un precio de 12 pesos por dos tlacloyos. Para la repartición de la prueba gastronómica gratuita, será por horario: a las 14:00 y a las 16:00 horas.
MÁS EVENTOS
Los visitantes podrán visitar la exposición histórica del pulque (objetos para el manejo del pulque) así como una cata de esta bebida y venta de curados; presenciar la elevación masiva de globos de cantoya, papalotes gigantes y espectáculos circenses.
También habrá un pabellón lúdico con juegos tradicionales como el trompo, balero, matatena, rayuela, canicas, lotería, avión, entre otros, así como talleres y una exposición artesanal. Lo anterior, en un afán por crear un evento familiar y donde haya actividades en el que se pueda encontrar evocar los años maravillosos, en donde la tecnología y medios de comunicación digital no figuraban en primer plano, agregó Jaén.
En el foro artístico habrá exponentes de música variada como rock alternativo, jazz, ska, pop, cumbia alternativa, todas propuestas con música de autor: Bicho Loco, Te de Brujas y Lechuga Mecánica.
Para mayor información sobre el evento, se puede acceder a la red social Facebook: Festival del Tlacloyo Cuautinchan.
