Pesca de Sardina ocupa primer lugar de producción en México
MÉXICO.- La pesca de sardina ocupó en 2017 el primer lugar de producción en México, al producir un volumen mayor a 720 mil toneladas y generar más de 584 millones de pesos durante su comercialización.
Es por ello que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y el Comité Sistema Producto Pelágicos Menores organizan de la 10 Feria de la Sardina, a fin de dar a conocer la importancia de dicho producto y promover su consumo.
La feria tendrá lugar en el puerto de Ensenada, Baja California, el próximo 9 de septiembre, en donde participarán los principales productores del noroeste del país, como Sonora, Baja California y Sinaloa.
En un comunicado, la Sagarpa señaló que de las más de 720 mil toneladas de sardinas capturadas en México, una tercera parte se destina al consumo humano y el resto es para uso industrial, donde las transforman principalmente en aceites y harinas.
Cabe señalar que la sardina es un producto que se ha posicionado en la preferencia de los consumidores de zonas urbanas, suburbanas y rurales de país, pues posee un buen sabor, cualidades proteínicas, su precio es accesible y se encuentra disponible en cualquier época del año, puntualizó la dependencia.
