MÉXICO.- La palabra “cacao” deriva del náhuatl cacahoatl o cacahuatl que significa “jugo amargo”. En la época prehispánica tuvo un valor simbólico, por ejemplo, según el Popol Vuh (libro sagrado de los mayas), el árbol del cacao era considerado uno de los cuatro árboles cósmicos situados en los rumbos del universo. El cacao proviene de … Sigue leyendo Derivados y bebidas del cacao