PUEBLA, MÉXICO.- Las guías o puntas de la enredadera del chayote son un alimento esencial en las poblaciones principalmente húmedas. En el centro de México, las guías son vendidas en mercados populares, tianguis regionales y alguna que otra tienda de productos orgánicos. A pesar de que estas varillas recién nacidas son suaves y las hojas … Sigue leyendo Guía de chayote en salsa de árbol