MÉXICO.- El consumo de alimentos en México tiene determinantes socioeconómicos, demográficos y geográficos. Por ejemplo, en el sur del país, sobre todo en zonas rurales, se conserva la dieta a base de maíz y frijol, mientras que en el norte y en las ciudades prevalece alta ingesta de carnes rojas, lo que daña la salud … Sigue leyendo Mexicanos prefieren carnes rojas y alimentos ultraprocesados, que comer frijol y maíz