MÉXICO.- La comida tradicional ha sufrido cambios generados por el sistema neoliberal en sus cadenas de suministro, producción, usos y consumo, por ello, es importante conocer la cotidianidad y resistencia de las mujeres que mantienen vivos estos saberes; bajo esa tónica se desarrolló el conversatorio “Las cocineras y sus herencias alimentarias”. El diálogo se realizó … Sigue leyendo Sin cocina no hay patria