MÉXICO.- En la Comarca Lagunera dos protagonistas principales roban el escenario: el mezquite y el pinabete. Durante los meses de marzo y abril, las abejas se entregan al néctar del mezquite y entre junio y finales de agosto es el turno del pinabete. La miel resultante del mezquite es especialmente apreciada, exhibiendo un color claro … Sigue leyendo Explorando el fascinante mundo de la producción de miel y las abejas