MÉXICO.- En continuidad al eje de investigación 2023 del “Seminario Permanente Cocinas en México”, enfocado en la reflexión sobre la era digital y su influjo en los alimentos que se consumen, se realizó la tercera sesión del ciclo, con el tema “El comer en el siglo XXI. Una aproximación a las sensibilidades en torno a … Sigue leyendo Instagram y Facebook, clave actual para compartir creencias dietéticas y prácticas culinarias