MÉXICO.- Comienza a tomar fuerza el consumo de Bambú en Puebla, para aprovechar su potencial como un alimento con alto valor, a pesar de que muchas personas no están familiarizadas con su consumo, señaló Gabriel Abraham Cardoso Ugarte, profesor de la Facultad de Gastronomía de la UPAEP, quien comentó que en los últimos años se … Sigue leyendo Brotes de bambú, una oportunidad para la alimentación