MÉXICO.- La calabaza fue la primera planta cultivada en Mesoamérica y fue muy valorada en la época prehispánica por sus semillas o pepitas; constituye una de las especies cultivadas que se aprovechan de manera integral, principalmente como alimento ya que  los brotes tiernos se comen como quelites, en sopas o guisos; sus flores se pueden … Sigue leyendo A disfrutar la tradicional calabaza de temporada