MÉXICO.- De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción nacional de leche de vaca fue de 13 millones 239 mil 779 toneladas en 2021, un aumento de 2.3 por ciento respecto a las 12 millones 943 mil 123 toneladas de un año atrás. Entre las principales entidades productoras destacan … Sigue leyendo Esto es lo que debes saber de la producción y consumo de leche en México