MÉXICO.- De harina de maíz, maíz  transgénico, mezcladas con otros ingredientes e incluso pintadas con tintes artificiales, de todos estos tipos de tortilla se venden y consumen por igual en México. Sin embargo, que millones de mexicanos las coman sin distinción alguna está provocando la pérdida de los maíces nativos del país, pues se estima … Sigue leyendo Maizajo, una tortillería de barrio ejemplo en México