MESA DE REDACCIÓN.- Existe una historia legendaria sobre la “cerveza” durante la época prehispánica: Atotoztli, hija del Tlatoani Moctezuma Ilhuicamina, le ofreció a su padre una bebida conocida como “sendechó”. Esta se realizaba mediante un proceso similar al de la cerveza, pero con maíz fermentado en lugar de cebada. Este suceso marcaría el primer antecedente en … Sigue leyendo ¿Conoces el surgimiento de la cerveza en México?