Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El “verdadero origen” del mole de caderas es una más de las disputas gastronómicas que existen entre Puebla y Oaxaca, dos estados que aseguran ser “cuna” del típico platillo y que, este año, ambas anunciaron buscarán obtener la Denominación de Origen, para por fin establecer dónde nació la tradición … Sigue leyendo Oaxaca y Puebla disputarán denominación de origen del Mole de Caderas