PUEBLA, MÉXICO.- Descubrí Maizante, un molino ubicado en el centro de Puebla y probé su producto, conocí brevemente su historia y después supe que el autor detrás de este proyecto es Gustavo Macuitl, un joven apasionado con una larga trayectoria. Gustavo me recibió virtualmente en un lugar encantador para esta entrevista: Rancho Orgánico La Noria … Sigue leyendo Gustavo Macuitl, chef y productor detrás de “Maizante, molino nativo”