MÉXICO.- Un lugar donde se reconoce al maíz como el alimento más importante de los mexicanos, donde continúa el valor de la milpa como un sistema de cultivo, y donde la cultura alimentaria ancestral es transcendente en el día a día. Así es Cencalli La Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria. Ubicada en el … Sigue leyendo ¿Conoces Cencalli, la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria?