PUEBLA, MÉXICO.- Supe de Lilia cuando yo estaba iniciando una investigación académica, en enero del 2020. Indagué en su trabajo alrededor de la comida y de inmediato quise conocerla.  Al no tener ningún contacto directo, le mandé por Facebook un mensaje exponiendo las razones que tenia para conocerla y aceptó. Concretamos la entrevista y nos vimos … Sigue leyendo Lilia Martínez: referente de la investigación y divulgación de la gastronomía poblana