MESA DE REDACCIÓN.-  El suave sabor de la trucha permite su consumo en una amplia variedad de preparaciones, puede cocinarse ahumada, horneada, empapelada, al mojo de ajo o en ceviche, y también asada acompañada de una deliciosa salsa de champiñones, que es muy sencilla de preparar:   Salpimenta 500 gramos de trucha y fríelas en … Sigue leyendo Trucha en salsa de champiñones