PUEBLA, MÉXICO.- Aunque el pulque logró ser el motor de desarrollo económico en un momento de la historia de México, su potencial de producción se ha perdido y hoy está en riesgo por la negligencia tanto de sectores públicos como privados que no han dado interés por la recuperación de la industria pulquera. Así lo refirió … Sigue leyendo Pulque como motor de desarrollo económico, en riesgo por negligencia