PUEBLA, MÉXICO.- La comida fue uno de los muchos hábitos, usos y costumbres que modificaron los habitantes del país durante el siglo XIX con la extensión del ferrocarril a todos los rincones del país, transformando la vida cotidiana de México. Durante el apogeo de este medio de transporte fue usual que se contara con diversas formas … Sigue leyendo Gastronomía ferroviaria, un viaje por los sabores del tren en México