MÉXICO.- Desde gorditas, sopes, tlacoyos, tamales, atole, entre otras variantes de la comida mexicana derivados del maíz, componen la gran riqueza gastronómica que posee México, mismos que sin perder sus orígenes de tradición prehispánica pueden ser encontrados como “antojitos” en las esquinas. El modelo cultural de la comida mexicana,  que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, … Sigue leyendo Antojitos mexicanos, alimentos de herencia prehispánica