MÉXICO.- En producción de mojarra, México se ubica en la quinta posición en el mundo con 183 mil toneladas al año. Los principales productores de este alimento son los estados de Jalisco, Chiapas, Michoacán, Sinaloa, Nayarit, Veracruz, Tabasco, Guerrero, Tamaulipas e Hidalgo. En la crianza de mojarras se aplican prácticas comerciales sostenibles, explica Marco Antonio … Sigue leyendo Mojarra, un platillo versátil y saludable