PUEBLA, MÉXICO.- ¡Campiñeros! ¿Tienen antojo de algo ligero y muy nutritivo? Qué les parece unas deliciosas y nutritivas tortitas de amaranto y huitlacoche. INGREDIENTES 100 gramos de huitlacoche Una taza de granos de elote cocido 1 ½ tazas de amaranto ¼ de cebolla picada 1 diente de ajo picado ½ taza de epazote picado 2 … Sigue leyendo Tortitas de amaranto y huitlacoche